와인을 즐기기 위한 엉뚱한 조건

와인이야기, 뚱딴지같은 이야기로 시작합니다. 와인을 즐기고 더 행복한 삶을 잇기 위해 너무나도 중요한 조건이란 생각이 들기 때문입니다.

와인과는 거리가 멀지만, 어느날 불현듯 와인을 한 번 마셔볼까, 시작해볼까 하는 생각을 가지는 분이 있을 것입니다. 그리고 마트나 백화점에서 와인을 사서 마십니다. 좋은 느낌과 나쁜 느낌이 교차할 것입니다. 하지만 이런저런 이유로 마음을 접게된 분도 있을 것입니다.

와인은 뭔가 불편하고, 뭔가 복잡해보입니다. 주변에서는 이래라 저래라 합니다. 와인 한 잔 즐기는 것이 너무 거추장스럽고 불편하고 심지어 갖은 간섭에 불쾌감까지 들 때도 있습니다.

와인을 접하기 쉬워졌고, 와인 인구도 늘었지만, 와인의 불편함은 쉽게 가시지 않는 듯합니다.

소위 와인을 좀 알거나 비싼 와인 마셨다는 분들을 만나 고급와인 예찬을 들을 때면 기가 죽고 더욱 불편하게 느낍니다 이러한 불편함이나 불쾌함은 저 역시 예외가 아니라, 모르는 타인과 함께 자리할 때는 이런 일이 생기기 쉽상입니다.

그러나 지금껏 제가 경험한 와인은 매일, 매끼니, 매순간이 설레고 행복한 기억이 대부분입니다. 아마도 늘 와인을 돋보이게 하는 음식이 있었고, 음식으로 기쁨을 느끼게 하는 와인이 있었기 때문일 것입니다.

분명한 것은 불쾌함이나 불편함 때문에 와인을 포기하기에는 와인이 너무나 좋은 반주이며 또한 우리의 식생활까지 좋은 방향으로 바꾸는 것을 많이 보고 경험했기에 와인을 포기하라 권하고 싶지는 않습니다.

와인을 즐기기 위한 조건

와인을 즐기고 싶으신가요?

첫째, 와인을 즐기고 싶으시다면 와인을 편하게 즐기는 분들과 어울리십시오.

둘째, 어울리는 음식에 관심을 기울이는 분들과 어울리십시오.

와인을 신성화하거나 특정 와인, 비싼 와인에만 집착하는 분을 멀리한다면 와인과 함께하는 생활이 즐겁고 편할 것입니다.

와인은 일상의 좋은 반주입니다. 이처럼 훌륭하게 반주 역할을 할 수 있는 술은 흔치 않습니다. 돈을 목적으로 혹은 경험과 지식의 부족으로 만든 나쁜 술은 있을 수 있으나, 제대로 만든다면 세상의 어떤 술도 나쁜 술은 없지만, 특히 와인은 그 폭의 다양함 덕으로 거의 모든 음식을 함께 즐길 수 있는 술 중 하나입니다. 당연 파전을 먹는다면 저는 막걸리를 택하고, 김치찌개를 먹는다면 다른 술을 택할 것입니다. 막걸리, 맥주, 소주, 위스키, 보드카, 럼, 등 모두 자신의 역할을 가지고 태어났으며 그에 걸맞는 음식과 자리라면 우리를 기쁘게 합니다.

모든 술이 좋으나, 우리가 음식을 즐기는 무수한 상황을 감안할 때 가장 폭넓게 수용하고 즐기게 할 수 있는 술이 와인이라 생각합니다.

와인을 즐기기 위해서는 때와 장소도 중요하며, 사람도 중요합니다.

유명한 셰프의 멋부린 음식보다는 마음이 담긴 음식을 좋아하며, 와인을 잘 알고 뻐기는 친구보다는 단 한 잔의 값 싼 와인이라도 음미하고 생각을 나눌 수 있는 친구와 함께 하려고 애쓴다면 와인은 생애 최고의 반주가 될 것입니다. 그리고 애쓰지 않아도 와인이 편한 반주로 자리잡았을 때, 자신의 건강과 삶이 좋은 방향으로 바뀐 것을 언젠가는 알아챌 것입니다.

와인을 이해하고 즐기고자 한다면 와인공부도 아닌, 와인박사 친구도 아닌, 정성이 담긴 음식, 서로의 생각에 귀 기울일 줄 아는 친구를 가까이 하시기 바랍니다.